7
نان زنجبیلی گرگان
نان زنجبیلی شهرستان گرگان در میان شرینی های مخصوص عید بعنوان میراث فرهنگی ناملموس در آثار ملی کشور ثبت شد.

شیرینی­های مخصوص عید درمیان گرگانی­ها به چند گروه تقیسم می شود حلواها، شیرینی­ها، شکلات­ها از جمله این شیرینی­ها شامل حلوا اُماج، نون عیدی (شامل: نان خرمایی، نان زنجفیلی (زنجبیلی)، سرغربیلی، نان پادرازی خشک) و نان پادرازی روغنی، ﮐمبه، قطاب،  آب نبات شیری، پشت زیک و... بوده که از دیرباز بصورت کاملاً سنتی تهیه و در مراسمات، جشن ها و اعیاد بزرگ مانند نوروز مورد استفاده قرار می­گرفت.

درترکیبات نان زنجبیلی از آرد گندم، شکر، کره محلی و زنجبیل استفاده میشود و به شکل لوزی برش داده می شود. ترکیب زنجبیل در این شیرینی موجب خوش طعم شدن  و بالا رفتن ارزش غذایی و درمانی آن گردیده است.

میراث فرهنگی ناملموس(میراث معنوی) این اثر را با عنوان "نان زنجبیلی: نان شیرینی سنتی (نون عیدی) گرگان" به شماره 1160 در تاریخ 1394/12/22 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رساند.

 

گلستان گردی
لطفا بر روی نقشه بالا کلیک نمایید
جاذبه های گردشگری
نقشه گلستان
نقشه گلستان
سایر سایت های اداره
تابلوی اعلانات
کلیه حقوق این وب سایت محفوظ می باشد